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据大公报报导,综合《华尔街时报》报导:美国加州防虐动物新法第12号提案上月初生效,要求州内的养殖户必须为猪提供至少24平方英尺的围栏空间,否则其生产的猪肉将不得在本州出售。受此影响,加州猪腩肉(另译五花肉)批发价自六月初以来持续上涨。
加州“第12号提案”历经多年挑战后,5月获最高法院支持,7月1日生效,本法规定凡是在加州出售的猪肉,必须被圈养在至少24平方呎围栏空间的猪只。
《华尔街时报》的数据显示,本月2日加州猪腩肉的批发价为每磅(约0.45公斤)2.15美元(约16.8港元),逼近去年8月所创下的高点2.42美元。此次猪腩肉价格的上涨,也将推高烟肉(另译培根)零售价。加州是美国猪肉主要消费地,占美国整体猪肉消费量15%。
报导指,在最高法院作出判决后,猪肉生产业者起初不愿购买新产品,因为不确定新法会如何实施。
然而到了6月,加州与猪肉生产商达成协议,允许他们在年底前卖出现有猪肉库存。由于买家在该法律全面生效之前急于抢购,带动了价格上涨。
加州第12号提案对烟肉价格的长期影响仍有待观察。目前美国猪农的饲养设施大多不符合规定,分析师认为,部分业者可能不愿砸大钱修改设施,宁愿退出加州市场,导致加州烟肉零售价上涨,其他州价格可能因供应增加下跌。
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